今夜のごはん

暑くて暑くて
何も作りたくないよー
でもお腹はすくー
仕方ないので作る
作るしか道は無い

扇風機を「強」にして、台所に向けて、風をガーっと浴びながら、（目が乾くけど）・・・
まるで東南アジアの道端屋台のおっかさん

長ネギ、にんじん、ごぼう、エリンギをひたすらみじんぎり。
水きりした豆腐（ひき肉の代わりのたんぱく質）と炒める。
にんにく、しょうが、赤味噌、豆板醤、塩コショウで調味。
レタスを敷いた上に乗せたごはんにかけるだけ。
これで、目玉焼きでも添えればいわゆる「カフェめし風」だね。

あと、ちょっと奮発して買っておいた「上等なさしみこんにゃく」も。
違うもんだ、こんにゃくの味。

ムスメにはいつ作ったんだか覚えてない（んなわけないか）かぼちゃとえのきのお味噌汁を温め直して出した。

もう栄養バランスもマクロビもどーでもいーって感じ。

明日は納豆ごはん・・・だけじゃダメかな？