干し柿＆豆

干し柿って好き？
私はそんなに好きじゃなかったけど
自分で作ったりするうちに
なんだか好きになりました。
でも自分で作るのは上手くできない。
（干せばいいってもんじゃないみたいだよ。）

今回大地宅配で注文してみた「市田柿」の美味しさにはビックリしたよー。
宝石のよう！
つまらないケーキ食べるなら、この小さな一個で十分ですっ！
中はキレイなオレンジ色なの。ゼリーみたい。
嫌みのない品の良い甘さと香り。
「無燻製」って書いてあるんだけど、他のは燻製しているってことか？？

そして、相変わらず豆好き。
最近は週に一回は煮てます。
これまた大地宅配の企画品で「北海道の在来種豆」を買ってみました。
在来種というのは、一般の流通には乗ってないけど
農家がずーっと昔から受け継いできた品種のこと。
鞍掛豆、前川金時、貝豆など、見たことも無い柄ばかりでおもしろいよ。
お味はどうかな～
これから試すのが楽しみです。

コロッケにしたり、
めんつゆ＆酢で作るタレに漬けた浸し豆も美味しそう！
オリーブオイル、にんにく、塩コショウといっしょに潰してディップにしても
いいんだって。