きんかん♪

ご近所に住むかわいいお嬢さんが
「おじいちゃんちのお庭でとれました」というメッセージを添えて
“きんかん”をたくさん届けてくれました。

甘酸っぱくて美味しかった！

どうもありがとね♪





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三尺バナナ

三尺バナナが届いた。
バナナが1メートルほどのところになることから名づけられたそうです。
沖縄県産

大きさわかる？
右側の赤い車はチョロＱだよ。

小さいけど甘くておいしい。




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柿

岐阜の富有柿をいただいた♪
今年は柿が豊作なの？
あちこちから美味しい柿をいただく幸せな秋です
まだまだいただけますので
お庭の柿の木に柿ができすぎてマイッタ！というお困りの方は連絡ください（笑）

最近facebook始めました。
わからないことだらけ・・・
あちこちいじってる最中です。
未経験の方はのぞいてみて。










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菊かぁ～・・・・

今日届いた大地宅配のベジタセットに「食用菊」が入っていた。
（このセットは何が入っているか届くまでのお楽しみ）
菊かぁ～・・・
買ったことないし、食べたくもないし・・・
コレがこのベジタ・システムの困ったところであり良いところでもある。
自分では絶対買わない旬の野菜を無理やり食べる。

カブもたくさん届いた。
（本当はあんまり好きじゃない。食べられないわけじゃないけど）
今夜はカブのスープにしよう。

食用菊はサっとゆでて、三杯酢で。

塩麹

へ～、塩麹？
そんなにおいしいの？
・・・と、興味を持ち始めると、ちゃーんと「大地宅配」で「塩麹作ってみませんか？」という商品が出る！

・・・で、やってみた。

麹と塩と水をまぜて一週間。

まずは、生のニンジンと和えて1時間ほど置く。
ふむふむ、美味しいぞ。
でも、まだ発酵が浅いのか、「麹ならでは！」というほどの旨味は感じられず。
（1時間くらいでは、浅漬け程度。やはり１晩漬けないと旨味は望めないそうだ）

豚肉や魚を漬けても美味しいらしい。
これからいろいろ試してみます。